GALLETAS DE CHOCOLATE CON AVELLANAS
Las galletas y el chocolate siempre son motivo de momentos dulces, cálidos y reconfortantes.
Todos tenemos recuerdos de infancia alrededor de una galleta y el chocolate.
Por esta y muchas más razones, el chocolate es un ingrediente mimado en todo el mundo.
El chocolate es un idioma universal. Tiene un significado de familia, de hogar, de personas especiales y cercanas.
Un vaso con leche o una taza de café acompañan estas circunferencias de dopamina.
En mi caso, un vaso corto con agua mineral gasificada y rodaja de limón.
Ahora ¡Ponte el mandil, enciende los fogones y vamos a cocinar!
Ingredientes:
- 1 taza de avellanas tostadas y picadas
- 1 taza de chispas de chocolate
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal (equilibra los sabores)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel para hornear.
- En un recipiente grande, batir la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que la mezcla tenga textura suave y cremosa.
- Agrega el huevo, el extracto de vainilla y bate la mezcla hasta que estén bien integradas.
- En otro recipiente, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio (propulsor) y la sal.
- Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que la masa esté uniforme.
- Agrega las avellanas picadas, los chips de chocolate y mezcla para distribuirlos de manera uniforme.
- Con una cuchara para helado o las manos ligeramente humedecidas, forma bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
- Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante algunos minutos, antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- ¡Disfruta de estas deliciosas galletas con chocolate y avellanas!
Espero que las disfrutes con tus personas mas cercanas y especiales.
Hacer galletas, ponerlas en una pequeña canasta, envolver con un papel transparente y cerrar con un lazo de color vivo, puede ser un obsequio muy personal para demostrar cariño, respeto, admiración.
Nunca se sabe, en ocasiones un pequeño detalle puede cambiar un momento difícil, en uno dulce y especial.